Kad gribas “piesiet dūšu” un sasildīties, nekas nav labāks par bļodiņu aromātiskas, biezas soļankas. Iesakām recepti, kā to pagatavot.
Sastāvdaļas
400 gr gaļas (cūkgaļa vai liellopa gaļa)
4 cīsiņi
200 g vārītās desas
200 g šķiņķa
3 sālīti gurķīši
1 sīpols
Saišķītis pētersīļu
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 kārbiņa olīvu bez kauliņiem
3-4 lauru lapas
Pipari pēc garšas
Pagatavošana
No liellopa vai cūkgaļas izvāra buljonu, pieliek lauru lapas un melnos piparus. Izņem gaļu, sagriež, tāpat arī šķiņķi un cīsiņus.
Sīki sagriež gurķus, sīpolu un pētersīļus. Visu sautē kopā ar tomātu pastu 10 minūtes.
Liek buljonā sautēto maisījumu un vāra ne vairāk kā 10 minūtes. Pievieno cīsiņus, gaū, desu, šķiņķi.
Ļauj uzvārīties un kopā ar sālījumu pievieno olīvas, uzvāra un uzreiz izslēdz.
Pasniedz ar krējumu un citrona šķēlīti. Mmmm, cik gardi!