Lai pagatavotu īpašo kēksa masu, nepieciešams:
1 kg žāvēti augļi un sukādes
200 g sasmalcināti rieksti (vislabāk valrieksti)
150 g ievārījums (ķiršu, jāņogu vai apelsīnu)
100 ml brendijs
1 apelsīna sula
Rīvēta citrona miziņa
Šīs sastāvdaļas sajauc kopā un atstāj uz diennakti ievilkties istabas temperatūrā. Pēc diennakts gatavo mīklu, kam nepieciešams:
200 g sviests
200 g cukurniedru cukurs
100 g medus
6 lauku olas
Visas šīs sastāvdaļas puto “ar roku”, kamēr izšķīst cukurs, un atsevišķā traukā sajauc:
200 g miltus
3 tējkarotes “Santa Maria” piparkūku garšvielu maisījumu
1 tējkaroti cepamo pulveri
Šo visu samaisi, pievieno putoto sviesta masu un izturēto augļu maisījumu. Saliec kēksa veidnēs un cep 110-120 grādos 3 stundas. Tad atdzesē, ietin marlītē un folijā, un liec ledusskapī atkal uz diennakti. Pēc tam ir gatavs baudīšanai!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ziemassvētku kēkss ar augļiem un šokolādi. Var glabāt mēnesi!
Ziemassvētku kēkss no žāvētiem augļiem. Vienreizējs baudījums!