Siera cienītāji var līksmot: piedāvājam tiropitas jeb grieķu siera pīrāga recepti. Pagatavošana neprasa daudz laika un iemaņu, jo vajag visparastāko lapu mīklu, kas nopērkama praktiski jebkurā veikalā.
Sastāvdaļas
250 g fetas siera
200 g cietā siera
5 olas
100 g sviesta
1 ēdamkarote augu eļļas
50 ml piena
100 g pētersīļu
500 g kārtainās mīklas
1 ēdamkarote kviešu miltu
Malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kārtaino mīklu atkausē.
2. Pētersīļus sīki sakapā.
3. Fetas sieru liek caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma, tad sagriež gabaliņos. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Abus sierus liek bļodā, pievieno olas, zaļumus, melnos piparus pēc garšas. Maisījumu kārtīgi samaisa.
4. Pannu ieziež ar augu eļļu, noliek aukstā vietā. Mīklu sadala divās daļas. Galdu pārkaisa ar miltiem un plāni izrullē katru plātni.
5. Plāni izrullēto mīklu liek uz pannas, ieziež ar pienu, pēc tam ar kausētu sviestu. Virsū liek pildījumu, pārsedz ar otru plāksni. Virsu atkal pārziež ar sviestu.
6. Aizspiež pīrāga malas un cep 45-55 minūtes.
Pasniedz ar tēju vai kafiju. Ja garšoja, padalies receptē ar draugiem!