Desa
Daudzi desu uzskata par olbaltumu produktu, taču nereti proteīna tajā ir daudz mazāk nekā tauku (to daudzums var svārstīties 30–60% robežās). Tā kā ar neapbruņotu aci šos taukus redzēt nevar, mēs mierīgu sirdi un gardu muti ēdam savu dienišķo desiņu un… pieņemamies svarā. Turklāt desās esošie tauki nav īpaši augstas kvalitātes – tie ir dzīvnieku izcelsmes un bagāti ar holesterīnu.
Tortes krēms
Tāpat jebkuri citi konditorejas izstrādājumi, kuros tauki ir savienojumā ar cukuru. Šāda kombinācija uz cilvēka smadzenēm iedarbojas gluži kā narkotika: gribas vēl un vēl. Bet sekas nav diez cik iepriecinošas: no kariesa līdz daudziem liekiem kilogramiem.
Margarīns
Ilgu laiku margarīns tika uzskatīts par alternatīvu “holesterīnu saturošajiem” produktiem. Tikai pēc tam kļuva zināms, ka tas satur transgēnos taukus – tās ir īpašas molekulas, kas veidojas, kas šķidru augu eļļu ar īpašu reakciju pārvērš cietā produktā.
Uz asinsvadiem šie tauki iedarbojas daudz sliktāk nekā cūkas tauki. Margarīns arī slikti ietekmē vielmaiņu – transgēnie tauki gluži kā korķi aizsprosto šūnu apvalka poras. Rezultātā barības vielām tiek traucēta piekļuve “galamērķim”, bet “atlikumi” nespēj izkļūt no šūnas.