4 porcijas
Sagatavošana 35 minūtes
Marinēšana 30 minūtes
Termiskā apstrāde 15 minūtes
Katrā porcijā ir • 333kkal • 25g proteīna • 8g ogļhidrātu, no tiem 6g cukuru • 22g tauku, no tiem 3g piesātināto• 1g šķiedrvielu
Grilu iepriekš sakarsē līdz vidēji lielam karstumam.
Lielā traukā sajauc 3 ēdamkarotes olīveļļas, sulu no puses citrona, 2 saspiestas ķiploka daiviņas un garšvielas.
Pievieno 3 vistas krūtiņas bez ādas, katru sagrieztu trīs diagonālās šķēlēs.
Apviļā vistu eļļas maisījumā un atstāj iemarinēties uz aptuveni 30 minūtēm.
Pa to laiku sagatavo mērci, sajaucot 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkaroti balzametiķa, 1 ēdamkaroti eļļas no saulē kaltētu tomātu burkas, šķipsnu pūdercukura un maltus melnos piparus.
Pārliek filejas gabalus uz nepielīpoša cepampapīra un grilē 8 minūtes.
Apgriež, aplaista ar marinādi un cep vēl 7 minūtes vai kamēr, iedurot ar asu nazi, parādās gatava sula.
Citā lielā bļodā sajauc 80g ūdenskrešu, 40g rukolas lapu, 10 uz pusēm sagrieztus ķirštomātiņus, 6 sasmalcinātus saulē kaltētus tomātus un ¼ sagriezta gurķa.
Salātus liek uz četriem šķīvjiem un virsū kārto grilēto vistu.
Aplaista ar mērci un katrai porcijai pārkaisa 1 tējkaroti smalki sakapātu saulē kaltētu tomātu.
VARIANTS: Vistu var pagatavot arī cepeškrāsnī!
ŠEFPAVĀRA PADOMI
! Pasniedz ar sasildītu fokačas vai olīvu maizi.