Lai kādas uzkodas būtu sagatavotas, uz maltītes galda vienmēr kārojas arī gabaliņu siera. Siers marinādē kļūst vēl tikai gardāks! Piesātināta, garšvielām bagāta garša – laba uzkoda pie siera.
Sastāvdaļas
500 g cieta siera
4 daiviņas ķiploka
1 ēdamkarote Provansas garšvielu
Olīvas pēc garšas
1 ēdamkarote medus
Baziliks pēc garšas
1,5 citrona
0,5 tējkarotes piparu graudu
1 tējkarote sarkano piparu’
1 tējkarote paprikas
400 ml saulespuķu eļļas
Pagatavošana
1. Gatavo 2 burciņas lieliska garduma no 500 g cieta siera pēc divām receptēm. Vari pagatavot arī tikai vienu burku, izvēle tavā ziņā. Sieru sagriež prāvos kubiņos, citronu samaļ gaļas mašīnā vai vienkārši sīki sagriež. Sagatavo visas garšvielas.
2. Vienā burciņā liek 250 g siera. Gatavo marinādi. 1 citronu, šķipsniņu sarkano piparu, Provansas garšaugus, saspiestus ķiplokus un 200 ml eļļas sajauc vienā traukā un pārlej marināti sieram. Glabā ledusskapī un nostādina ne mazāk kā diennakti. Jo ilgāk, jo garšīgāk!
3. Otrajai burkai apcep sasmalcinātus ķiplokus 200 ml eļļas. Pēc tam atlikušajā eļļā izkausē medu, pievieno karoti sarkano piparu, pusi piparu, olīvas, papriku un baziliku. Pārlej marinādi sieram un nostādina tāpat kā iepriekšējo recepti.
4. Pēc vēlēšanās var eksperimentēt ar dažādām garšvielām, bet gatavo sieru var pievienot salātiem un pasniegt kā uzkodu. Glabā ledusskapī!