Biete pieder pie tās pašas dārzeņu “ģimenes” kā spināti un mangolds, bet tās lapās ir daudz hlorfila un citu vērtīgu barības vielu. Violeto krāsu bietei piešķir savienojums betaīns. Zaļumu un bietes apvienojums ir ļoti spēcīgs attīrošs līdzeklis un palīdz asinsrades procesam.
Bietes vērtīgākās īpašības
Bietēs ir daudz vitamīnu A, B1, B2, B6 un C. Kas attiecas uz minerālo sastāvu, bietēs ir daudz kalcija, dzelzs, nātrija, fosfora, vara un magnija.
Lai gan saknēm ir mazāka uzturvērtība nekā bietes zaļumiem, saknes ir lielisks folijskābes, kālija, šķiedrvielu, ogļhidrātu, joda, holīna avots.
Ja runājam par dzelzi, jāatzīmē, ka bietē esošā dzelzs ir ļoti augstas kvalitātes, kas padara šo dārzeni par ideālu līdzekli asins attīrīšanai.
Ieguvums veselībai
Papildus asinis attīrošajām īpašībām bietes nodrošina vēl citus ieguvumus veselībai, kas var pozitīvi ietekmēt praktiski katru ķermeņa daļu. Lūk, 13 lielākās priekšrocības, ko sniedz bietes.
1. Acidoze
Bietes ir ļoti sārmains produkts, kas ļauj novērst acidozi.
2. Anēmija
Šo slimību izraisa smags dzelzs deficīts. Bietēs esošā dzelzs palīdz normalizēt dzelzs līmeni, aktivizējot eritrocītus un veicinot pareizu organisma apgādāšanu ar skābekli.
3. Ateroskleroze
Biešu sula ir lielisks kalcija nogulsnējumu šķīdinātājs. Kā zināms, tieši šīs nogulsnes veicina aterosklerozes veidošanos.
4. Arteriālais spiediens
Bietēs ir vielas, kas palīdz normalizēt asinsspiedienu – paaugstina zemu un pazemina augstu arteriālo asinsspiedienu.
5. Vēzis
Bietēs esošais betaīns ir savienojums, kas, kā konstatējuši zinātnieki, novērš kancerogēnu vielu uzkrāšanos organismā.
6. Aizcietējumi
Regulāra biešu sulas lietošana novērš aizcietējumus, pateicoties bietēs esošajai celulozei.
7. Blaugznas
Lai pagatavotu dabīgu līdzekli pret blaugznām, sajauc nedaudz etiķa ar biešu sulu un šo maisījumu iemasē galvas ādā.
8. Detoksikācija
Bietes veicina aknu un arī pārējā organisma detoksikāciju, pateicoties augstajam holīna līmenim to sastāvā.
9. Kuņģa čūla
Sajauc biešu sulu ar medu un lieto šo maisījumu trīs reizes nedēļā tukšā dūšā.
10. Žultspūšļa un nieru slimības
Bietes palīdz pret slimībām, kas saistītas ar žultspūsli un nierēm, jo īpaši – kombinācijā ar burkānu sulu.
11. Podagra
Pateicoties attīrošajām īpašībām, bietes ir efektīvs līdzeklis podagras ārstēšanai.
12. Aknas un žults
Žultsceļu slimības, piemēram, hepatīts, diareja, vemšana, pārtikas saindēšanās un dzelte var ārstēt ar biešu palīdzību.
13. Varikozas vēnas
Regulāra biešu ēšana palīdzēs novērst varikozu vēnu veidošanos.
Padomi biešu lietošanai
Izvēloties bietes, ņem tās, kurām ir noapaļota apakša, jo tās ir saldākas nekā “plakanās bietes”.
Pērc svaigas bietes, stingras un ar nebojātu miziņu!
Nekad nepārvāri bietes, jo tas samazina to uzturvērtību.
Pirms pagatavošanas bietes noteikti nomizo.
Gatavojot sulu, pievieno citrona šķēlīti, lai uzlabotu garšu un veicinātu uzturvielu uzsūkšanos.