Ābolu pončiki ar kanēļa aromātu, kas liek tecēt siekalām, atgriežoties mājās pēc pastaigas! Ļoti viegla recepte, īpaši, ka mājās ir fritējamais trauks.
Sastāvdaļas 60 porcijām
3 ēdamkarotes (45 g) sviesta, istabas temperatūrā
3/4 glāzes (150 g) cukura
3 olas
1 glāze (250 ml) ābolu biezeņa
1 tējkarote vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukura
4,5 glāzes (560 g) miltu
3,5 tējkarotes (15 g) cepamā pulvera
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarote malta kanēļa
1/4 tējkarote malta muskatrieksta pēc vēlēšanās
4 ēdamkarote (60 ml) piena
Augu eļļa cepšanai, bez smaržas
Cukurs vai pūdercukurs pārkaisīšanai
CITAS RECEPTESBERLĪNES PONČIKI AR IEVĀRĪJUMU
Pagatavošana
Laiks: 45 minūtes
Bļodā sakuļ mīkstu sviestu un cukuru. Pa vienai pievieno olas, katru reizi sakuļot līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno ābolu biezeni un vaniļu. Sajauc miltus, cepamo pulveri, sāli, kanēli, muskatriekstu. Pievieno mīklai pārmaiņus ar pienu, nelielām porcijām. Mīklai jāiznāk biezai.
Eļļu (4-5 cm biezumā) sakarsē smagā, dziļā katlā vai fritējamā traukā līdz 190 C temperatūrai.
Ar karoti laiž mīklas bumbiņas karstajā eļļā.
Lai izdotos skaisti apaļas lodītes, var likt ar saldējuma karoti. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam apgriež ar putu karoti uz otru pusi.
Kad pončiki kļūst vienmērīgi zeltaini brūni (jācep aptuveni 1 minūte no katras puses), izņem ar putu karot un liek uz papīr dvieļa, kas uzsūks lieko eļļu.
Kad atdzisīs, var apviļāt cukurā vai pūdercukurā.
Mazi svētki parastā dienā!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS PONČIKU RECEPTES!
Tulumba. Ļoti interesanti turku pončiki no plaucētas mīklas + vēl piecas labas virtuļu receptes!
Pončiki ar vārīto krēmu. + Vēl trīs labas pončiku receptes!
Krējuma pončiki, kas momentā pazūd no šķīvja. Vienkārša recepte