Ļoti garda gaileņu zupiņas recepte. Ja pie rokas nav svaigi lasītu gailenīšu, vari izmantot arī šampinjonus.
Sastāvdaļas
4 porcijām
1 sīpols
3 ēdamkarotes sviesta
1 tējkarote kaltētu vai svaigu diļļu
Sāls un pipari pēc garšas
350 g gaileņu
1 l vistas buljona
2 ēdamkarotes miltu
4 kartupeļi
1 lauru lapa
Pagatavošana
Sagatavošana: 10 minūtes › Gatavošana: 15 minūtes › Kopējais laiks: 25 minūtes
Gailenes notīra, noskalo, sagriež nelielos gabaliņos.
Sviestā apcep sagrieztu sīpolu, pievieno gailenes un cep aptuveni 10 minūtes, kamēr iztvaiko šķidrums. Pēc tam pievieno
2 ēdamkarotes miltu un dilles, maisot apcep aptuveni minūti.
Buljonam ļauj uzvārīties, pievieno sēnes un sīpolus.
Pievieno gailenes un sīpolus, sagrieztus kartupeļus. Pieliek sāli, piparus un lauru lapu. Vāra, kamēr kartupeļi gatavi.
Pasniedz ar skābu krējumu un zaļumiem.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Sēņu žuljēns. Baraviku laika topa ēdiens!
Kā ar gardajām ceptajām sēnītēm neapēst arī “tonnu” tauku? Iesaka Lolita Neimane