Ļoti ātri un viegli pagatavojami pīrādziņi, lieliska garša, var gatavot kopā ar bērniem!
Mīklai
500 g mīksta, caur sietu izberzta biezpiena
2 olas baltumi
250 ml augu eļļas
250 g cukura
2 paciņas cepamā pulvera (1 paciņa – 16 g)
800 g miltu (vai nedaudz vairāk)
Pildījumam
6 vidēji lieli āboli
½ tējkarote kanēļa
Vēl vajadzēs
2 olas dzeltenus pārziešanai
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 20
Pagatavošana
Mīkstā, izberztā biezpienā liek 2 olu baltumus (dzeltenumus izmantosim pārziešanai), augu eļļu bez smaržas, cukuru, cepamo pulveri, ar mikseri visu sakuļ viendabīgā masā – tas prasīs dažas minūtes.
Pakāpeniski iejauc miltus (vispirms var jaukt ar mikseri, pēc tam – ar karoti, beigās – ar rokām.
Mīklai jābūt elastīgai. Miltu daudzumu var variēt, bet mīklai jābūt ļoti mīkstai un elastīgai.
Pildījums
Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves, pievieno maltu kanēli.
Mīklu sadala divās daļās, izrullē biezos ruļļos, sagriež pa porcijām.
Katru mīklas aplīti plāni izplāj uz dēļa, kas apkaisīts ar miltiem, liek virsū rīvēto ābolu pildījumu.
Pīrādziņu malas aizlipina piespiežot.
Kārto uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, ar šuvi uz leju, pārziež ar dzeltenumu.
Cep 180 grādos aptuveni 30-35 minūtes zeltaini brūnus.