No mazajām saldūdens zivtiņām var pagatavot gardas un sulīgas kotletes. Tiesa gan, nāksies drusku pacīnīties ar asaku izņemšanu, bet tas ir to vērts.
Sastāvdaļas
1,5 l ūdens
5 prāvas karūsas
1 burkāns
1 sīpols
2 olas
1 ēdamkarote cietes
2 ēdamkarotes mannas putraimu
Šķipsniņa maltu melno pipari
¼ tējkarote sāls
Augu eļļa cepšanai
Pagatavošana
Karūsas iztīra, noņem zvīņas.
Katliņā uzkarsē ūdeni, liek tajā zivis.
Vāra aptuveni 5 minūtes.
Pēc tam atdala gaļu no asakām.
Uz smalkas rīves sarīvē nomizotu burkānu un sīpolu.
Pievieno karūsu masai. Pievieno olas. Pieber mannu, cieti, sāli un piparus.
Visu rūpīgi samīca un veido kotletītes.
Cep augu eļļā zeltaini brūnas no abām pusēm.
Labu apetīti!