Grilēta zivs ir gards un veselīgs ēdiens. Piedāvājam trīs iedvesmojošas receptes jaunajai grila sezonai!
Grilēts lasis ar garšaugiem
Sastāvdaļas
4 laša steiki
2 ēdamkarotes olīveļļas
¼ tējkarote timiāna
Sauja salvijas lapu
1 citrons
Sāls, svaigi malti melnie pipari – pēc garšas
Pagatavošana
Zivi liek bļodiņā. Pievieno timiānu, salviju, sāli un piparus. Visu samaisa. Pārlej ar citrona sulu un olīveļļu.
Atstāj visu iemarinēties uz pusotru stundu
Gatavo uz oglēm 10 minūtes.
Pasniedz ar svaigajiem salātiem un kartupeļiem.
Skumbrija ar baltvīnu
Sastāvdaļas
2 skumbrijas
Sāls, malti melnie pipari – pēc garšas
100 ml sausa baltvīna
1 tējkarote olīveļļas
Šķipsniņa Provansas garšvielu
strong>Pagatavošana
Skumbriju nomazgā, nogriež galvu un asti. Sadala filejās.
Sajauc olīveļļu ar vīnu, sāli, pipariem un garšaugiem.
Ierīvē skumbrijas fileju ar pagatavoto marinādi un liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm.
Gatavo uz grila 15-20 minūtes, 7-10 minūtes no katras puses.
Vesela cepta dorada
Sastāvdaļas
2 doradas
1 zariņš rozmarīna
Šķipsiņa timiāna
2 ēdamkarotes olīveļļas
6 daiviņas ķiploka
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
Iztīra zivis, katrā pusē līdz asakai izdara iegriezumus pa diagonāli.
Pilda ar nomizotām ķiploka daiviņām, rozmarīna lapām un timiānu. Pievieno sāli un piparus, ieziež ar eļļu.
Liek uz folijas un gatavo uz grila. Pēc 7 minūtēm apgriež uz otru pusi.
Vēl pēc 5 minūtēm noņem foliju, lai vēl 5 minūtēs izveidotos zeltaina garoziņa.
Labu apetīti!