Sastāvdaļas
Mīklai
2 ēdamkarotes kakao pulvera
120 g sviesta
1,5 ēdamkarotes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
2 ēdamkarotes pūdercukura
2 ēdamkarotes krējuma
Pildījumam
180 g iebiezinātā piena
2 ēdamkarotes cietes
350 g biezpiena
150 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
2 olas
Pagatavošana
Sviestu izkausē uz lēnas uguns, pievieno kakao un samaisa.
Atsevišķi dziļā bļodā sajauc miltus un cepamo pulveri, pievieno krējumu un cukuru. Visu rūpīgi izmaisa.
Turpat pievieno kakao ar sviestu un iejauc mīklu.
Formas apakšā liek cepamo papīru. No mīklas veido pamatni un sieniņas. Atstāj nelielu mīklas daļu, tā būs vajadzīga vēlāk.
Gatavo pildījumu. Sablendē biezpienu, olas, cieti un iebiezināto pienu.
Melnās plūmes pārlej ar verdošu ūdeni uz dažām minūtēm.
Plūmes nosusina, liek uz mīklas, tā būs pirmā kārta. Otrā kārta – pildījums. Trešā – uz rupjas rīves sarīvēta malā noliktā mīklas.
Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem, siera kūku cep 45 minūtes. Pasniedz atdzesētu.
Labu apetīti!