Variants Nr.1
Vajadzēs (4 personām): 2 atdzesētus olu baltumus, 1 tējkaroti citronu sulas (ar to baltumus būs vieglāk sakult), 1 ēdamkaroti pūdercukura, 4 ēdamkarotes jebkura ievārījuma sarkanā krāsā (dzērveņu, brūkleņu, aveņu, zemeņu u. c.), ja gribas — 50 g melnās šokolādes
Mikserī (ar vislielāko ātrumu) sakuļ olu baltumus ar citronu sulu tā, lai veidojas gaisīgas putas.
Tad mazliet lēnāk turpina kult, lai putas nesaplaktu, pievieno pūdercukuru un ievārījumu.
Jāveidojas biezām un stingrām putām.
Desertu liek šķīvjos.
Uzkaisa rīvētu melno šokolādi.
Vienā porcijā bez šokolādes — 100 kaloriju, ar šokolādi — 170 kaloriju.
NO LOLITAS NEIMANES GRĀMATAS “KĀ AR BAUDU KĻŪT SLAIDAI”
Variants Nr.2
Stingri putās sakultiem olu baltumiem pievieno ievārījumu, kas sasildīts katliņā gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
To visu puto, līdz sabiezējusī masa atdziest. Tā būs ļoti bieza un stingra, līdzināsies zefīram.
Pievērs uzmanību! “Mākoņu” kaloritāti var samazināt, ja pagatavošanā izmanto “Spilvas” mazkaloriju ievārījumu, kura pagatavošanai izmantota fruktoze.