Kartupeļu un gaļas sacepums

250 g kartupeļu, 75 g dūmotas cūkgaļas, 15 g sīpolu, 75 g krējuma mērces.

Ar mizu vārītus kartupeļus notīra, sagriež šķēlītēs, liek ietaukotā veidnē kārtām ar apceptu dūmotu gaļu, sīpoliem, pārlej ar krējuma mērci, pārkaisa ar rīvmaizi, cep cepeškrāsnī.

Pasniedz ar skābētiem gurķiem vai kāpostiem.

Zemnieku brokastis

1 porcijai: 1 ola, 30 g piena, sāls, 75 g dūmota speķa vai cauraugušas cūkgaļas, 25 g desas, 15 g sīpolu, 100 g vārītu kartupeļu.

Dūmotu gaļu un desu griež stienīšos un kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem apcep. Pieliek sagrieztus vārītus kartupeļus, pārlej olu un piena maisījumu, cepeškrāsnī cep, līdz olas sarecējušas. Pasniedz ar dārzeņu salātiem.

Burkānu un siera sacepums

1 kg burkānu, sīpols, 200 g sviesta, 40 g kviešu miltu, 250 g Čedaras siera, 2 glāzes piena, tējkarote sāls, V4 tējkarotes sinepju pulvera, 3 glāzes baltmaizes kubiņu.

Burkānus nomizo, sagriež šķēlēs, vāra sāļā ūdeni pusmīkstus.

Katlā izkausē trešo daļu sviesta, pieliek sasmalcinātu sīpolu uņ sautē 2—3 minūtes.

Pieliek miltus, sāli, sinepju pulveri, pienu,, maisot vāra, līdz mērce vienmērīgi sabiezējusi.

Burkānus un siera šķēles liek kārtām veidnē, pēdējā kārtā liek burkānus.

Pārlej mērci, visu pārkaisa ar baltmaizes gabaliņiem un pārlej atlikušo kausēto sviestu.

Cep cepeškrāsnī vidējā siltumā 35-45 minūtes.

Pasniedz kā patstāvīgu ēdienu vai kā piedevu gaļas ēdieniem.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS SACEPUMU RECEPTES!

Foreles filejas un brokoļu sacepums siera “mētelītī”