Foto – Pixabay
Piparmētru-citronu marināde ir viens no ātrākajiem veidiem, kā pagatavot aromātisku cepamgaļu.
Nepieciešams
4–5 ēdamkarotes citrona sulas
3–4 lapiņas piparmētru
60 ml baltvīna
1 liels sīpols
Ķiploku pulveris (vai 2–3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas)
Majorāns, timiāns, malti sarkanie pipari (asie un saldie)
Pagatavošana
1. Sīpolu sasmalcina.
2. Piparmētru sakapā, pārlej ar citrona sulu.
3. Sajauc sīpolus un piparmētru. Pievieno garšvielas un ķiploku.
4. Pārlej maisījumu ar vīnu. Visu kārtīgi sajauc.
5. Gaļu marinē vienu stundu.
Marināde uz citrona bāzes ir garšīgāka, bet skābums — mazāk agresīvs, tas nesašķeļ gaļu šķiedrās, tomēr padara to mīkstāku.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Cūkgaļas šašliks tomātu sulā. + Šašlika recepšu izlase
Šašliks “Bizītes” – neparasta populārā ēdiena versija. + Šašlika recepšu pavārgrāmata
Liepziedos marinēts cūkgaļas šašliks. Tas tik ir numurs!
Īsta gruzīnu šašlika recepte. + Desmit citas šašlika receptes sezonas iedvesmai!
Ideja: marinē šašliku bez sāls, bet izmēģini garšaugus un sulas!