Pēc marinēšanas ar citronu un zaļumiem uz oglēm ceptā zivs izdodas ļoti garšīga, sulīga un aromātiska!
Sastāvdaļas
4 – 5 skumbrijas
5 – 7 pētersīļa zariņu vai citi zaļumi
2 daiviņas ķiploka
3 citroni
2 – 3 ēdamkarotes augu eļļas
Pusotra – 2 tējkarotes sāls
1 tējkarote maltu melno piparu
Pagatavošana
1․ Zivis iztīra, nogriež galvas un astes. Noņem filejas tā, lai no katras izveidotos divas filejas strēmeles. Noskalo un nosusina.
2․ Sablendē pētersīļus, ķiplokus, pustējkaroti citrona miziņu, eļļu, sāli un piparus.
3․ Pārlej zivis ar marinādi un atstāj ledusskapī uz pusptru – divām stundām.
4․ Satin filejas ruletēs un uzdur uz iesmiem, pa vidu liekot lielus citrona gabalus.
5․ Gatavo uz mangala, līdz izveidojas zeltaina garoziņa no abām pusēm.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Mājās marinēta skumbrija “Delikatese”. + Vēl trīs marinētu zivtiņu receptes!
Šodien vakariņās: cepta skumbrija jogurta un sinepju mērcītē
Zeltaina sālīta skumbrija pudelē ar sīpolu mizām. Mājas recepte, kas pārsteigs!