Biezs, smaržīgs, ar patīkamu skābumiņu – šis džems piemērots gan kā pildījums pīrāgiem, gan kā gardums pie tējas.
Sastāvdaļas
1 kg upeņu
1 kg cukura
Pagatavošana
1․ Nomazgā upenes, pārlasa. Liek lielā traukā, kurā gatavosi ievārījumu.
2․ Sasmalcina ar iegremdējamu blenderi. Ja tāda nav, var samalt gaļas mašīnā. Pieber cukuru, samaisa.
Var papildus izberzt biezeni caur sietu, lai džems izdotos pilnībā viendabīgs. Ja upenes skābas, var pielikt 200 līdz 500 g vairāk cukura.
3․ Liek uz vidējas uguns. Maisot uzvāra. Noņem putas. Pēc tam vāra 10 minūtes.
4․ Gatavo džemu liek sagatavotās burkās, aizvāko. Apgriež otrādi, ietin segā, pēc atdzišanas glabā tumšā, vēsā vietā.
Karsts džems būs šķidrs, pēc atdzišanas tas sabiezē.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Vienkārša upeņu zaptīte ziemas krājumiem. + Vēl piecas lieliskas receptes!