Neparastais savienojums var sākumā likties dīvains, bet izdodas patiešām gardi un aromātiski salātiņi.
Sastāvdaļas
2 kg gurķu
1¹⁄₂ kg ābolu
¹⁄₂ kg paprikas
3 ēdamkarotes sāls
100 g cukura
Pušķītis zaļumu
2 sīpoli
8–10 daiviņas ķiploku
100 ml augu eļļas
4 ēdamkarotes ābolu etiķa
Daži melno un daži smaržīgo piparu graudiņi
Dažas krustnagliņas
1 lauru lapa
Pagatavošana
1․ Gurķiem nogriež galus. Āboliem izņem serdes, paprikai – sēklas un starpsienas. Sagriež gabaliņos.
Sastāvdaļu svars norādīts notīrītā veidā.
2․ Liek augļus un dārzeņus lielā katlā. Pieber sāli un samaisa. Atstāj uz 2 stundām.
3․ Tad liek uz uguns, ļauj uzvārīties un vāra 10 – 15 minūtes.
4․ Sakapā zaļumus, sīpolus un ķiplokus, liek katlā. Pievieno eļļu, etiķi, piparu graudus, krustnagliņas un lauru lapu. Samaisa un karsē ar vāku vēl 5 minūtes.
5․ Gatavos salātus liek sterilizētās burkās, aizvāko un apgriež otrādi. Silti sasedz un ļauj atdzist.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Zaļu tomātu, gurķu, paprikas un burkānu salātiņi ziemas krājumiem
Dārzeņu uzkoda burciņā. + Vēl desmit salātu receptes ziemas krājumiem!
Dārzeņu mikslis ziemas krājumiem. + Desmit labākās konservētu salātu receptes
Zaļu tomātu salāti ar papriku un tomātiem ziemas krājumiem
Sēņu salāti ar dārzeņiem ziemas krājumiem. Burciņa vaļā, pusdienas gatavas