Ekrānuzņēmums no Facebook
Šie konservētie dārzeņi ilgi pieliekamajā nestāvēs! Izskatās neparasti un pievilcīgi, garšo – lieliski. Tomāti ir pikanti, bet kabači – kraukšķīgi.
Sastāvdaļas
1 – 2 kabači
Tomāti pēc nepieciešamības
1 – 2 lauru lapas
10 – 12 graudu piparu maisījuma
3 daiviņas ķiploka
1 – 2 diļļu ziedkopas
1 500 ml ūdens
2 ēdamkarotes sāls
3 ēdamkarotes cukura
3 ēdamkarotes 9% etiķa
Pagatavošana
1․ Dārzeņus noskalo zem tekoša ūdens. Kabačus sagriež gredzenos un izņem no vidus mīkstumu, kas ir apkārt sēklām.
Izraugās nelielus, stingrus tomātus, kas pēc diametra atbilst kabačiem.
2․ Katru tomātu vairākas reizes sabaksta ar zobu bakstāmo tuvāk kātiņa vietai. Liek tomātus kabaču gredzenos.
Tomātu skaits ir atkarīgs no to lieluma un kabaču lieluma.
3․ Burkas apakšā liek lauru lapu, piparu graudus un sagrieztas ķiploku daiviņas. Kabačus un tomātus kārto burkā, pievieno diļļu ziedkopas.
Lai aizpildītu burku blīvāk, var pievienot arī tomātus bez “gredzeniem”.
4․ Ielej burkā verdošu ūdeni līdz pašai augšai, piesedz ar vāciņu un atstāj uz 15 minūtēm. Nolej šķidrumu, atkal uzkarsē un atstāj uz 10 minūtēm.
5․ Nolej šķidrumu katlā, sajauc ar sāli un cukuru. Pēc uzvārīšanās dažas minūtes vāra, lai visi kristāliņi izšķīstu.
6․ Ielej burkā etiķi un uzkarsēto šķidrumu. Aizvāko burku, apgriež otrādi un atstāj atdzist zem pleda vai segas.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Zaļu tomātu, gurķu, paprikas un burkānu salātiņi ziemas krājumiem
Pikanti tomātu un paprikas salāti “Pipariņš”. + Vēl desmit receptes
Stingri kabacīši pikantā tomātu mērcē ziemas krājumiem. + Vēl piecas kabaču receptes
Dārzeņu asorti želejā. + Receptes tomātiem želejā!
Kraukšķīgi mazsālīti kabacīši pusstundas laikā. + Ātrie gurķi un tomāti!
Kabaču ievārījums ar apelsīniem un citroniem. Neparasti un garšīgi!
Ļoti garda kabaču adžika ziemas krājumiem. + Vēl piecas adžikas receptes