Belaši, kas gatavoti pēc šīs receptes, izdodas tikpat gardi kā klasiskie. Mīkla izdodas gaisīga un zeltaina, bet pildījums – ļoti sulīgs.
Sastāvdaļas
2 sīpoli
450 g liellopa maltās gaļas
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
2 olas
Pusēdamkarote cukura
400 ml kefīra
320 g miltu
1 tējkarote sodas
50 ml augu eļļas
Pagatavošana
1․ Sīpolus sarīvē uz rupjas rīves vai sablendē. Sajauc ar malto gaļu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
2․ Olas ar slotiņu sakuļ kopā ar cukuru, sāli un istabas temperatūras kefīru. Miltus izsijā un sajauc ar sodu.
3․ Šķidrās sastāvdaļas pielej miltiem, sakuļ ar putojamo slotiņu viendabīgā masā.
Iznāks pankūku mīklai līdzīga mīkla.
4․ Uz pannas sakarsē nedaudz eļļas. Ar ēdamkaroti liek dažas mīklas porcijas, virsū uzliek 1-2 tējkarotes gaļas pildījuma.
5․ Virsū maltajai gaļai uzlej vēl pa ēdamkarotei mīklas, lai tā nosegtu pildījumu. Uzliek pannai vāku, cep belašus uz nelielas uguns 2 – 3 minūtes.
6․ Pēc tam apgriež otrādi un gatavi vēl 3 – 4 minūtes ar vāku. Tādā pat veidā izcep visus atlikušos belašus, periodiski papildinot uz pannas eļļu.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS BELAŠU RECEPTES!
Rauga mīklas belaši. Ātrā recepte
Zeltaini belaši ar sulīgu pildījumu. Trīs labas receptes!
Belašs nav padomju mantojums, bet sens baškīru ēdiens. Četras mājas receptes!
Belašs no kabačiem un vistas gaļas. + Klasiskā belaša recepte!