Ekrānuzņēmums
Gaļa izdodas mīksta, maiga, ar izteiktu ķimeņu, koriandra un ķiploka aromātu.
Recepte aprēķināta 1 kg cūkgaļas.
Sastāvdaļas
1 citrons
1 sīpols
2 – 3 daiviņas ķiploka
1 neliels gabaliņš ingvera
500 ml dabīga jogurta bez piedevām
1 tējkarote maltu ķimeņu
1 tējkarote malta koriandra
1–2 rupja sāls
½ tējkarote maltu melno piparu
Pagatavošana
1․ No citrona izspiež 2 ēdamkarotes sulas. Sīpolus sasmalcina ar nazi, ķiploku izspiež caur presi.
Ingveru sarīvē uz smalkas rīves, pietiks ar 2 tējkarotēm.
2․ Sajauc jogurtu ar citrona sulu, ķiplokiem, ingveru, sīpoliem, ķimenēm, koriandru, sāli un pipariem.
3․ Pārlej gaļu ar marinādi. Rūpīgi samaisa un atstāj ledusskapī uz 4 – 12 stundām.
Jo ilgāk cūkgaļa tiks noturēta marinādē, jo gardāks izdosies šašliks.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ļoti vienkārša un garda šašlika marināde sezonas startam. + Šašlika pavāgrāmata!
Šašliks piparmētru-citronu marinādē. + Vēl piecas pikantas idejas!
Baltvīna marināde maigam cūkgaļas šašlikam. + Vēl desmit šašlika receptes!