Dārzeņu un saldskābu augļu apvienojums izdodas ļoti garšīgs un aromātisks.
Sastāvdaļas
1¹⁄₂ kg tomātu
250 g cukura
100 g sāls
300 ml augu eļļas
150 ml 9% etiķa
2 kg kabaču
1 kg paprikas
500 g ābolu
12–15 g daiviņas ķiploka
Pagatavošana
1․ Tomātus sagriež. Samaļ gaļas mašīnā vai sablendē.
2․ Ielej tomātu masu katliņā. Pieber cukuru un sāli, pievieno eļļu un etiķi.
3․ Liek uz mazas uguns un uzvāra.
4․ Sagriež kabačus, piparus un ābolus vidēja lieluma gabaliņos. Ķiplokus sasmalcina.
Ja kabači jau ļoti nobrieduši, tos nomizo un izņem sēklas. Jaunos dārzeņus ar plānu miziņu var izmantot pilnībā.
5․ Apvieno kabačus, piparus un ābolus ar tomātiem. Pēc uzvārīšanās vāra 40 minūtes. Pēc tam pievieno ķiplokus un gatavo vēl 10 minūtes.
6․ Liek kabaču salātus sterilizētās burkās. Aizvāko, apgriež otrādi un ietin. Pēc atdzišanas glabā vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kabaču salāti ar burkāniem ziemai. + Vēl piecas kabaču konservu receptes!
Kabaču salāti ar rīsiem ziemas krājumiem. + Kabaču pavārgrāmata!
Kabači savā sulā ar ķiplociņu bez ūdens. + Vēl piecas lieliskas marinējumu receptes!
Kabaču torte ar tomātu pildījumu. + Vēl piecas kabaču receptes!