Biezpiena un krējuma mīkla izdodas īpaši maiga un mīksta, lieliski saderas ar sulīgajiem augļiem.
Sastāvdaļas pildījumam
3 – 4 āboli
1 ēdamkarote sviesta
1 ēdamkarote cukura
Pustējkarote malta kanēļa
Sastāvdaļas mīklai
250 g biezpiena
2 olas
2 ēdamkarotes cukura
Pustējkarote sāls
3 ēdamkarotes krējuma
2 ēdamkarotes augu eļļas + cepšanai
220–250 g miltu
Pustējkarote sodas
Pagatavošana
1․ Ābolus nomizo un sagriež nelielos gabaliņos. Uz pannas izkausē sviestu.
2․ Liek uz pannas ābolus un uzver cukuru, apcep 4–5 minūtes, pastāvīgi maisot. Noņem no karstuma avota,
pievieno kanēli, samaisa un atdzesē.
3․ Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar olām, cukuru, sāli, krējumu un augu eļļu. Miltus izsijā un sajauc ar sodu.
4․ Pieber miltus biezpiena masai, iejauc mīkstu un viendabīgu mīklu. Sadala 12 – 16 vienādās daļās.
Izrullē 4 – 5 mm biezus plācenīšus.
Miltus var vajadzēt vairāk vai mazāk atkarībā no mīklas konsistences. Mīklai jābūt mīkstai, bet tā nedrīkst lipt pie rokām.
5․ Plācenīšu centrā liek 1–2 ēdamkarotes pildījuma. Malas savieno un salipina kopā.
6․ Uz pannas sakarsē augu eļļu. Apcep pīrādziņus uz nelielas uguns 2 – 3 minūtes no katras puses zeltaini brūnus.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Cepti āboli ar krēmsiera pildījumu. + Vēl pieci deserti siera kūkas stilā!
Biezpiena pīrādziņi ar āboliem un kanēli. + Pīrādziņu pavārgrāmata!
Āboli mīklā – labāki par jebkuriem pončikiem. + Vēl piecas ābolu desertu receptes