Ļoti vienkārši pagatavojama un garda uzkoda ar kraukšīgu, zeltainu garoziņu un maigu, kausētu sieru centrā.
Sastāvdaļas
6 – 8 kartupeļi
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
1 ēdamkarote rīsu miltu
100 g mocarellas siera
500 ml augu eļļas
2 olas
70 g rīvmaizes
Pagatavošana
1․ Kartupeļus nomizo, vāra sālsūdenī gatavus. Nokāš, nosusina, pagatavp biezeni.
2․ Pievieno biezenim miltus, sāli un piparus pēc garšas, rūpīgi samaisa. Ja mīkla līp pie rokām, pievieno vēl nedaudz miltu.
Rīsu miltu vietā var izmantot parastos kviešu miltus vai cieti.
3․ Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sadala kartupeļu mīklu 12 – 15 vienādās daļās.
4․ No mīklas gabaliņiem izveido nelielus plācenīšus, katras centrā – 1 – 2 tējkarotes siera. Izveido lodītes.
5․ Katliņā vai dziļā pannā sakarsē augu eļļu.
6․ Olas sakuļ ar dakšiņu. Katru bumbiņu pamērcē olās, apviļā rīvmaizē un fritē 3 – 5 minūtes zeltaini brūnu.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS UZKODU RECEPTES!
Pasakainas siera bumbiņas ar dzērvenēm un kazas sieru. + Vēl piecas svētku uzkodu idejas!
Siera bumbiņas kukurūzas pārslu “mētelītī”. + Vēl piecas lieliskas uzkodu receptes!
Pikantās siera bumbiņas ar krabju nūjiņām. Viens, divi gatavs!