IKEA publicitātes foto
Julbord tiešā tulkojumā no zviedru valodas nozīmē Ziemassvētku maltīte ar zivju un aukstās gaļas ēdieniem. IKEA ēdināšanas nodaļas vadītājs Oļegs Soročins dalās ar kūpināta laša sendviča kūkas recepti.
“Kūpināta laša sendviča kūku var pagatavot jau laikus un pasniegt kā priekšēdienu ballītē vai ģimenes pusdienās. Sendviča kūkas pagatavošanā nav striktu noteikumu, jo to var veidot, cik biezu vēlas, un sastāvdaļas kārtot tādā secībā, kā labpatīk. Sendviča kūka ir ātri pagatavojama, taču noteikti jāatvēl laiks (vislabāk visa nakts), lai kūka ledusskapī savelkas,” norāda Oļegs Soročins.
Sastāvdaļas
Mīkstā, plānā tradicionālā zviedru maize vai šķēlēs sagriezta tostermaize
200 g kūpināts lasis
Sinepju-diļļu mērce (pirkta vai pašgatavota)
200 g majonēzes
400 g krēmsiera
6 olas
30 ml biešu sulas
Dilles
2 garie gurķi
Pagatavošana
Uz dēlīša vai paplātes kārto GRÄDDAT mīksto, plāno maizi. Ja izmanto tostermaizi, sagriež to 1 cm biezās šķēlēs gareniski, lai veidotu pēc iespējas lielāku laukumu.
Gurķus sagriež gareniski 1–2 mm biezās šķēlēs. Mizošanai var izmantot kartupeļu mizojamo.
Vārītas olas sarīvē un sajauc ar majonēzi un 1/2 sasmalcināto diļļu. Atlikušās dilles noderēs dekorēšanai.
Pusi krēmsiera sajauc ar biešu sulu un samaisa. Biešu sulu var iegūt no svaigām vai vārītām bietēm vai izmantot biešu marinādi.
Veido kārtojumu. Uz maizes smērē krēmsieru, pāri klāj laša šķēles, tad liek maizi, pārklāj to ar majonēzes un olu masu, gurķu šķēlēm, pēc tam virsū atkal liek maizi. Ar sastāvdaļu secību var improvizēt, bet galvenais ir vienmērīgi sadalīt sastāvdaļas starp slāņiem.
Dekorē, pārsmērējot kārtojuma augšu un malas ar atlikušo krēmsieru. Dekorēšanai var izmantot daiviņās vai šķēlēs sagrieztas olas, dilles, gurķi, lasi vai garneles.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS UZKODU TORTES!
Ļoti skaista un garšīga uzkodu torte. + Vēl piecas idejas svētku uzkodām!
Uzkodu torte ar olām, bietēm un šķiņķi. + Interesantu salātu pavārgrāmata!