Ķiršu siera kūku ir viegli pagatavot, un tā garšos pilnīgi visiem.
Jau tagad daudzviet var iegādāties agros ķiršus, bet šai receptei derēs arī saldētas ogas. No šīm ogām var pagatavot ļoti garšīgu un maigu ķiršu siera kūku. Saldais krēms lieliski apvienojas ar ķiršu skābumu un smilšu mīklas cepumu pamatni. Šis deserts garšos pilnīgi visiem.
Ķiršu siera kūka bez cepšanas
Siera kūku parasti gatavo ar Filadelfijas krējuma sieru. Ja tas nav pieejams, var aizstāt ar citiem krējuma sieriem vai mīksto biezpienu ar 5-9% tauku saturu.
Sastāvdaļas
Cepumi – 150 g;
sviests – 50 g;
kakao pulveris – 1 ēdamkarote;
malti rieksti – 1 ēdamkarote;
krējuma siers – 400 g;
ķirši (saldēti vai svaigi) – 250 g;
jogurts (vai skābais krējums) – 150 g;
cukurs – 100 g;
ūdens – 100 ml;
želatīns – 20 g
Pagatavošana
Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Riekstus sasmalcina ar gaļasmašīnu, rullīti vai blenderi.
Tādā pat veidā sasmalcina cepumus smalkās drupatās.
Sasmalcinātos cepumus sajauc ar riekstiem, kakao un karoti cukura.
Ielej maisījumu izkausētajā sviestā un samaisa līdz viendabīgai masai, lai veidotos mitras drupatas, kas labi salīp.
Kūku formu izklāj ar cepamo papīru, un tās apakšā izvieto sagatavotos cepumus.
Izlīdzina siera kūkas pamatni ar glāzes dibenu.
Ieliek pamatni uz 15 minūtēm 180°C sakarsētā cepeškrāsnī vai atstāj uz pusstundu ledusskapī.
Želatīnu pārlej ar 100 ml auksta ūdens un atstāj uzkarst.
Ķiršus ielej katliņā un pievieno cukuru. Uzliek uz plīts un uz lēnas uguns vāra apmēram 10 minūtes,
līdz ķirši izdala sulu.
Vārītos ķiršus sajauc ar cukuru un atgriež katlā.
Ķiršu biezenim pievieno uzbriedušo želatīnu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Dažas minūtes ar blenderi saputo biezpienu.
Pielej jogurtu un vēlreiz saputo viendabīgā masā.
Jogurtu var aizstāt ar krējumu ar zemu tauku saturu.
Siera maisījumam pievieno 2/3 biezpiena, ķiršu un želatīnu un samaisa līdz viendabīgai masai.
Kūku veidnes iekšpusi ieziež ar augu eļļu, lai siera kūka nepieliptu pie malām.
Uzlej siera kūkas pildījumu uz plānās mīklas un izlīdzina virsmu.
Liek siera kūku ledusskapī uz 2 līdz 3 stundām, lai sacietētu.
Atlikušo trešdaļu ķiršu maisījuma atkal uzkarsē uz plīts.
Pēc vēlēšanās siera kūku var papildināt ar veseliem ķiršiem.
Gatavo siera kūku pārlej ar šo ķiršu maisījumu un atgrieziet desertu ledusskapī uz 8-12 stundām.
Pirms pasniegšanas uzmanīgi izņemiet kūku no formas.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Piparmētru siera kūka bez cepšanas. + Vēl piecas labākās tortes, kas nav jācep!
Torte bez cepšanas desmit minūtēs. Tikai trīs sastāvdaļas, bet kāds iznākums!
Krekeru torte ar augļiem vai ogām. Bez cepšanas!
Šokolādes siera kūka bez cepšanas. Tikai četras sastāvdaļas!
Siera kūka bez cepšanas. Labākā recepte – daudz biezpiena, maz kaloriju!