Visšokolādīgākā šokolādes kūka “Sātana kārdinājums”. + Vēl piecas šokolādes desertu receptes!

Šis deserts ar bagātīgu šokolādes un kafijas garšu tika izgudrots kā pretstats “Eņģeļu ēdienam” – vieglai un gaisīgai olu baltuma biskvīta kūkai.

Gatavošanas laiks

Kopā: 7 stundas

Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība): 50 min.

Porciju skaits: 6

Sastāvdaļas

Milti 240 g

Soda 2 tējk.

Sāls 1 tējk.

Cepamais pulveris ½ tējk.

Kakao pulveris 100 g

Augu eļļa 120 ml

Sviests 110 g

Cukurs 300 g

Brūnais cukurs 110 g

Olas 3 gab.

Vaniļas ekstrakts 2 tējk.

Skābais krējums 120 g

Piens 120 ml

Melnā kafija 240 g

Tumšā šokolāde 250 g

33% krējuma 240 ml

Pagatavošana

1․ Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklājt 23-25 cm apaļu cepšanas paplāti ar cepamo papīru.

2․ Izsijā miltus un sajauc ar cepamo sodu, sāli un cepamo pulveri. Kakao sajauc ar augu eļļu.

3․ Sviestu sakuļ ar mikseri gaisīgā masā. Pievieno abus cukurus, kakao un sviestu, vēlreiz labi saputo.

4․ Turpinot putot, pēc kārtas pievieno olas, pēc tam pielej vaniļas ekstraktu. Iejauc vienu trešdaļu miltu maisījuma.

5․ Pievieno pusi skābā krējuma un pienu, atkal samaisa. Pievieno vēl trešdaļu miltu maisījuma un atlikušo skābo krējumu un pienu.

6․ Iejauc atlikušo miltu maisījumu. Ielej karsto kafiju, labi saputo.

7․ Ielej mīklu cepamajā formā un cep 40-45 minūtes. Atstāj pilnībā atdzist un sagriež gareniski 2 vai 3 kārtās.

8․ Krēmam smalki sagriež šokolādi un ievieto bļodā. Krējumu labi uzkarsē, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

9․ Ielej karsto krējumu šokolādē, atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam samaisa viendabīgā masā.

10․ Maisījumu atdzesē un 30 minūtes tur ledusskapī. Atdzesēto krēmu saputo ar mikseri, līdz tas kļūst gaisīgs.

11․ Apsmērē kūku ar krēmu un kārto biskvītus vienu uz otra. Liek kūku ledusskapī uz 3 līdz 4 stundām.
Pašgatavotā šokolādes krēma vietā var izmantot jebkuru krēmu, ko vēlaties.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Šokolādes medus kūka. Saglabā recepti svētkiem!