Foto – Pixabay
Gaļa ir viens no visbiežāk izmantotajiem pārtikas produktiem dažādu ēdienu, tostarp kebabu, gatavošanai. Ņemot vērā salīdzinoši silto laikapstākļu iestāšanos, šašliku cienītāji jau ir sākuši aktīvi gatavot šašliku. Pastāstīsim, cik bieži var to ēst, nekaitējot veselībai, un kura cūkgaļas daļa šim ēdienam nav piemērota.
Kas nedrīkst ēst šašliku
Bieži šašliku nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir diēta. Liela gaļas porcija rada organismam stresu.
Izvairīties no šašlika ieteicams cilvēkiem ar podagru, gremošanas sistēmas slimībām, sirds un asinsvadu slimībām. Ja neesat pārliecināts, vai šašliks atļauts hipertensijas gadījumā, atcerieties – ļoti ierobežotā daudzumā.
Ja šašliks gatavots no cūkgaļas, to nevajadzētu daudz ēst cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni.
Savukārt jēra gaļas šašliku nevajadzētu ēst cilvēkiem ar kuņģa vai zarnu darbības traucējumiem, jo šī gaļa ir diezgan grūti sagremojama.
Turklāt uztura speciālisti neiesaka dot daudz šašliku bērniem līdz 8 gadu vecumam.
Šašliks – ieguvumi un kaitīgums, ēšanas nianses
Uztura speciālisti regulāri stāsta, kāpēc šašliks var būt kaitīgs. Viņi norāda, ka nedrīkst pārāk bieži ēst uz oglēm gatavotu gaļu, lai nekaitētu organismam. Turklāt eksperti iesaka tiem, kas ievēro diētu, piekost dārzeņus. Fakts ir tāds, ka šķiedrvielas piepildīs vēderu un neļaus apēst papildu gabaliņu grilētās gaļas.
Kopumā iesaka neēst pārāk daudz šašliku, jo pretējā gadījumā baudas vietā jūs piemeklēs slikta dūša, smaga sajūta vēderā un vēdera uzpūšanās.
Tajā pašā laikā eksperti norāda, ka šašliks ir pietiekami veselīgs, ja tas ir ar zemu tauku saturu, pareizi pagatavots un no kvalitatīvas gaļas.
Cik bieži var ēst šašliku – grilētas gaļas cienītājiem jāņem vērā!
Ieteicams dienā apēst ne vairāk kā 100 g šašlika. Arī cūkgaļas šašliku nevajadzētu ēst pārāk bieži, un, to gatavojot, jāatceras rūpīgi izcept.
Kopumā uztura speciālisti norāda, ka, gatavojot šašliku, izdalās kancerogēni. Tāpēc šašliku ieteicams ēst ne biežāk kā vienu vai divas reizes mēnesī.
Kuras cūkgaļas daļas nav piemērotas šaslikam – padoms
Ja gatavojat pikniku un esat lūguši iegādāties gaļu šašlikam, ņemiet vērā, ka cūkas muguras daļa nav piemērota. Tā ir cietāka un ar dzīslām. No tās pagatavosiet sausu un cietu šašliku.
RECEPTES VESELĪGĀKAS GRILGAĻAS PAGATAVOŠANAI
Viegla un pikanta citronu marināde vistas šašlikam. + Vēl piecas labas marinādes receptes!
Vistas šašliks sojas marinādē. + Šašlika pavārgrāmata!
Laša šašliks diļļu un sinepju glazūrā
Cūkgaļas, laša, kartupeļu šašliks. Desmit grilēšanas receptes iedvesmai
Zivs šašliks marokāņu gaumē. + Vēl trīs grilētu zivju receptes!
Īsta gruzīnu šašlika recepte. + Desmit citas šašlika receptes sezonas iedvesmai!