Foto – Pixabay
Uzzini, ar ko ir noderīgs želatīns locītavām un kāpēc želeja ir ideāls deserts vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Želatīns ne tikai palīdz pagatavot gardus desertus un atvieglo galerta pagatavošanu, bet arī ir ārkārtīgi noderīgs locītavām un kauliem. Šo vielu iegūst no dzīvnieku kauliem, locītavām un skrimšļiem.
Modes diētās šis produkts tiek pieminēts reti, lai gan želatīna priekšrocības organismam ir nenovērtējamas.
Pulverveida želatīnu veselībai var lietot šādi: 2 tējkarotes pulvera izšķīdina glāzē silta ūdens un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam izdzer šo viskozo šķidrumu.
Želatīna priekšrocības kauliem un locītavām
Želatīnā ir daudz lizīna: vielas, kas stiprina skeletu un ir labvēlīga kauliem. Savukārt pulverī esošais kolagēns mazina sāpes locītavās un padara tās kustīgākas. Amerikāņu pētījumi liecina, ka regulāra želatīna lietošana mazina sāpes pacientiem ar osteoartrītu.
Želatīns ir īpaši noderīgs gados vecākiem cilvēkiem, jo kolagēna organismā ar vecumu kļūst arvien mazāk.
Kam vēl želatīns ir noderīgs
Želatīns ir ārkārtīgi bagāts ar kolagēnu – vielu, kas labvēlīgi ietekmē veselīgu un jauneklīgu ādu. Šis produkts ir noderīgs arī gremošanai: tas normalizē kuņģa gļotādas darbību, stimulē kuņģa sulas veidošanos un palīdz pārtikai virzīties pa barības vadu.
Želatīna sastāvā ir 18 aminoskābes. Tās normalizē glikozes līmeni asinīs un ir noderīgas labam miegam, uzlabo sirds muskuļa darbību un paātrina vielmaiņu. Arī jūsu nagi un mati būs pateicīgi par regulāru želejas ēdienu lietošanu.
Kam ir kaitīgs želatīns
Pārāk bieži lietots želatīns var sabiezināt asinis. Želejas ēdienus nevajadzētu ēst cilvēkiem, kuriem ir asins recekļi un biezas asinis.
Nieru un žultspūšļa akmeņu gadījumā no želatīna jāizvairās, jo tas var saasināt slimību.
Cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem un hemoroīdiem, ēdieni ar želatīnu jāizslēdz no uztura.¬
IZMĒĢINI ŠĪS RECEPTES AR ŽELATĪNU!
Mandarīnu želeja. + Vēl piecas vieglu desertu receptes sezonas noskaņā!
Dārzeņu asorti želejā. + Receptes tomātiem želejā!
Sāp locītavas? Nepērc dārgas zāles, uzvāri galertiņu + receptes!
Vistas galerts burkānu “mētelītī”. + Vēl trīs lieliskas galertu receptes!