Katram reģionam ir savas receptes dažādu ēdienu pagatavošanai. Tas attiecas arī uz skābētiem kāpostiem. Mēs iesakām pagatavot kraukšķīgu uzkodu pēc Odesas iedzīvotāju receptes.
Kāpostus gatavo 3000 ml burkā. Mēģiniet to pagatavot tieši pēc šīs receptes, nenožēlosiet!
Sastāvdaļas
Sīkās šķēlītēs sagriezti kāposti – 3000 g
Burkāni, sarīvēti uz Korejas burkānu rīves – 200 g
Melnie pipari – 10 graudiņi
Smaržīgie pipari – 5 graudiņi
Lauru lapas – 3 gab.
Sāls – 3 ēdamkarotes.
Pagatavošana
Sāls: dārzeņus samaisa kopā ar sāli. Var labi samīcīt ar rokām, lai veidotos sula.
Pievieno pārējās sastāvdaļas, samaisa un cieši sablīvē burkā.
Atstājiet kāpostus ieskābt istabas temperatūrā apmēram trīs dienas.
Lai kāposti ātrāk ieskābētos, katru dienu tos samaisiet.
Kad kāposti ir gatavi, pārlieciet tos ledusskapī.
Labu apetīti!
IZMĒĢINIET ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Katlā skābēti kāposti. + Vēl piecas skābētu kāpostu receptes!
Kraukšķīgi un sulīgi skābēti kāposti. Pieredzējušu saimnieču padomi
Skābēti kāposti ar bietēm. + Vēl trīs skābētu kāpostu receptes!
Skābēti kāposti ar āboliem un medu. + Vēl trīs skābētu kāpostu receptes!