Korejas ķiploku maizītes. + Vēl trīs lieliskas bulciņu receptes!

Ekrānuzņēmums

Aromātiskas smalkmaizītes, pildītas ar krējuma sieru, pārklātas ar sviestu ar garšaugiem un ķiplokiem.

Gatavošanas laiks

Kopā 3 st.

Aktīvais (Jūsu dalība ir obligāta) 40 min.

Porciju skaits 6

Sastāvdaļas

Ūdens 360 ml

Ātras iedabrības raugs 1 tējkarote

Cukurs 125 g

Sāls ½ tējk + papildināšanai

Milti 550 g + pārkaisīšanai

Olas 3 gab.

Sviests 200 g

Piens 120 ml

Ķiploki 4 daiviņas

Svaigi pētersīļi pēc garšas

Krējuma siers 225 g

Pagatavošana

1․ Sajauc ūdeni, raugu un 50 g cukura. Pievieno sāli un pakāpeniski ieber miltus. Mīca mīkstu mīklu.

Var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu.

2․ Bļodu ar mīklu pārklājiet un atstājiet istabas temperatūrā apmēram uz 1 stundu, lai tā dubultotos.

3․ Sadaliet mīklu sešās vienādās daļās. Izrullē tās bumbiņās un izvieto tās uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, apmēram 5 cm attālumā viena no otras.

4․ Atstājiet gabaliņus istabas temperatūrā apmēram 45 minūtes.

Tām apjomā vajadzētu dubultoties.

5․ Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Ar dakšiņu saputojiet 1 olu. Apsmērē ar to maizītes un cep 20-25 minūtes, līdz tās apbrūnē. Atdzesē.

6․ Katliņā sajauc eļļu, 2 olas, 25 g cukura, pienu, sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātus garšaugus. Gatavo uz tvaika vannas, nepārtraukti maisot, līdz cukurs izšķīst.

7․ Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izdariet trīs dziļus iegriezumus bulciņās.

8․ Ar lāpstiņu saberziet kopā krējuma sieru un 50 g cukura. Uzmanīgi iepilda maizītes iegriezumus.

Vieglāk to izdarīt ar konditorejas maisiņu.

9․ Katru gabaliņu iemērc siltā sviesta un olu maisījumā. Pa vidu uzsmērē atlikušo krējuma sieru un cukuru. Apkaisīt ar sāli.

10․ Pārvietojiet maizītes uz cepšanas paplātes un cepiet apmēram 10 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Biezpiena mīkla zeltainām bulciņām. + Vēl trīs dažādas mīklas receptes!