Nepieciešams
4-5 ēdamkarotes vārītu rīsu,
½ glāzes cukura,
4 glāzes ūdens,
500-700 g ķiršu.
Pagatavošana
Ķiršu daudzumu sadala uz pusēm un vienai pusei izņem kauliņus.
Atlikušo daļu ar kauliņiem emaljētā podiņā saspaida ar koka piestiņu, aplej ar ūdeni, vāra 5-7 minūtes uz lēnas uguns, tad noceļ.
Pēc 20 minūtēm novārījumu izkāš, pievieno caur sietiņu izberztus vārīto ķiršu mīkstumus, cukuru, rīsus, kā arī svaigos ķiršus bez kauliņiem un vēlreiz uzvāra.