Tiem, kas vēlas ēst veselīgi, bet ir nevaldāmi saldumu mīļotāji, noderēs divas marmelādes receptītes – bez cukura, daudz sulas, vitamīnu un svaiguma!
Zemeņu marmelāde
Sastāvdaļas
• 300 g zemeņu (der arī saldētas)
• 100 ml ūdens
• 15 g želatīna
• Stēvija
Pagatavošana
Blenderī sakuļ zemenes.
Želatīnu izmērcē ūdenī 30 minūtes.
Zemeņu biezeni, pastāvīgi maisot, sakarsē.
Pievieno želatīnu, pastāvīgi maisot, salej formiņās.
Liek ledusskapī.
Pirms likšanas ledusskapī var pārkaisīt ar piparmētrām vai riekstiem.
Sastāvdaļas
1 ēdamkarote rīvētas citrona miziņas
50 g želatīna
350 g citrona sulas
Stēvija pēc garšas
Pagatavošana
Sarīvē 1 ēdamkaroti citrona miziņu. Izspiež citronu sulu.
Sulu kopā ar miziņām uzvāra un karsē uz mazas uguns 5 minūtes. Izkāš.
Šķidrumam pievieno izmērcētu un nospiestu želatīnu, samaisa.
Kad želatīns izkusis, pievieno stēviju, rūpīgi izmaisa.
Kad šķidrums nedaudz atdzisis, lej taisnstūrveida traukā, kas izklāts ar cepamo papīru.
Liek formu ar marmelādi ledusskapī uz 10 stundām.
Izņem no ledusskapja, kopā ar papīru izceļ no formas, apgriež otrādi uz virtuves dēlīša, sagriež ar asu nazi nelielos kvadrātiņos. Gatavo marmelādi glabā ledusskapī.