Sastāvdaļas
1 kg ābolu (labāk skābu)
100-200 vīna vai ābolu etiķa
100-200 g cukura
Ūdens
Garšvielas (krustnagliņas, malts kanēlis, smaržīgie pipari), sāls pēc garšas.
Pagatavošana
Ābolus nomazgā, sagriež četrās daļās, izņem sēklas un liek uz 3 minūtēm verdošā ūdenī, pēc tam uzreiz – uz 1 minūti aukstā ūdenī.
Ja āboli mazi, sagriezt nevajag, vienkārši rūpīgi nomazgā, blanšē un liek burkā.
Marinādes pagatavošanai ielej katliņā 2 ēdamkarotes ūdens, pieber cukuru, liek garšvielas pēc garšas un uzvāra.
Vāra 5 minūtes, pielej etiķi, samaisa.
Ābolus blīvi liek litra burkās, pārlej ar marinādi un aizvāko.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS ĀBOLU RECEPTES!
1. ĀBOLU BIEZENĪTIS ZIEMAS KRĀJUMIEM