Visas mums ierastās sastāvdaļas, atšķiras tikai pasniegšanas veids – bet novērtēs gan mājinieki, gan ciemiņi. Svētku galda cienīga maltīte!
Sastāvdaļas
10 kartupeļiem
1 sīpols
2 siļķes
100 ml augu eļļas
1 ēdamkarote sinepju
Zaļumi rotāšanai
Granātābola sēkliņas rotāšanai
Sāls pēc garšas
2 lauru lapas
Pagatavošana
Vispirms rūpīgi nomazgā kartupeļus un liek vārīties ar visu mizu. Pēc garšas pieliek sāli, pievieno lauru lapas.
Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo siļķi. Nogriež galvu, asti un spuras. Iztīra iekšas un izņem asaku un mazās asaciņas. Ja vēlas, var noņemt arī ādu.
Gatavo fileju sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu notīra, sagriež, pievieno siļķei.
Mērcei sagriež uz pusēm citronu, no vienas puses izspiež sulu, pievieno eļļu un sinepes, rūpīgi sajauc un pārlej siļķei un sīpoliem.
Gatavos kartupeļus nomizo. Nogriež virsiņu, ar tējkarotes palīdzību izņem vidu.
Kartupeli pilda ar iemarinēto siļķi.
Rotā ar granāta sēkliņām un sīki sagrieztiem zaļumiem.