Ekrānuzņēmums
Ja ir vēlme ilgstoši uzglabāt sālītu speķi burkā, tad šī recepte ir vienkārši ideāla. Produkts ir ļoti noderīgs, un to bieži patērē, tāpēc tam jābūt mājās visu laiku.
To var ilgstoši uzglabāt burkā, un šo metodi var izmantot, ja saldētavā nav vietas. Ja ievērojat visus ieteikumus, tad speķi šādā veidā var uzglabāt vairāk nekā gadu.
Sālīšanas pamatā ir sālījums. Ūdenim ir vērts pievienot sāli, lauru lapas, sarkanos un melnos piparus. Sālījumu vāra piecas minūtes un tad pagaida, līdz tas atdziest.
Sālījums jānomazgā, jānotīra no gružiem un jāsagriež ērtās porcijās, lai to varētu viegli izņemt no burkas un sagriezt šķēlēs. Liek burkā, pārlej ar sālījumu un aizskrūvē vāciņu.
Cits speķa sālīšanas paņēmiens.
Jāpaņem tīras burkas, apakšā jāieliek ķiploki, lauru lapas, piparu graudiņi, tad jāliek speķis un atkal ķiploki.
Burkas piepilda ar atdzesētu marinādi, aizver ar kaprona vāku un uz divām dienām nosūta tumšā vietā.
Šajā laikā speķis būs labi iesālīts un patīkami smaržos. Pēc tam speķi aizvāko ar metāla vāciņiem.
Ja burku atverat un tajā vēl ir palicis nedaudz produkta, labāk to izņemt, ietīt folijā un ielikt saldētavā.
Labu apetīti!
LASI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Mājās sālīts speķītis. Viens, divi – gatavs!
Aromātisks speķītis ar ķiplokiem burkā. + Vēl trīs pašgatavota speķīša receptes!
Speķītis ar visiem grindzuļiem! Velti to izslēdzam no ēdienkartes, smej dietologi