Ekrānuzņēmums
Ar rokām gatavots deserts ir viena no labākajām dāvanām, ko varat uzdāvināt dzimšanas dienas puisim vai meitenei. Tas izskatās daudz iespaidīgāk nekā parasta konfekšu kaste. Turklāt tad cilvēks saprot, cik daudz darba un mīlestības esat ieguldījis šādā saldā dāvanā!
Pirmkārt, pēc izskata šāds deserts ne ar ko neatpaliek no veikala gardumiem. Otrkārt, šai kūkai ir ļoti maiga garša. Tas viss ir gaisīgā biskvīta un debešķīgā biezpiena krēma nopelns.
Noteikti piesūciniet šī deserta biskvītu, lai iegūtu vienkārši apburošu rezultātu. Šim nolūkam vislabāk izmantot kondensēta piena un ūdens maisījumu. Taču derēs arī vaniļas sīrups vai ruma piesūcinātājs.
Sastāvdaļas
5 olas
150 g cukurs
150 g kviešu milti
Sāls 1 šķipsniņa
Raugs 10 g
Biezpiens 500 g
Kondensētais piens 150 g
Saulespuķu eļļa 50 ml
Ūdens 50 ml
Krējums 400 ml
Kokosa skaidiņas pēc garšas
Pagatavošana
Sagatavojiet biskvītu. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Traukā ar olu baltumiem pievienojiet sāli. Rūpīgi saputojiet.
Pievienojiet baltumiem cukuru. Visu labi saputojiet, līdz iegūstiet gaisīgu, blīvu masu.
Pievieno tai olu dzeltenumus. Viegli samaisa ar lāpstiņu. Olu maisījumam pievieno izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri. Vēlreiz samaisa, izmantojot silikona lāpstiņu.
Ielej saulespuķu eļļu cepumu mīklā. Izmaisiet un ielejiet to 20 cm diametra cepamajā traukā ar pergamentu izklātu dibenu.
Ar nazi atdaliet cepumu no formas sieniņām. Izņemiet to. Atstājiet cepumu uz statīva istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest.
Sagatavojiet krēmu. Dziļā bļodā ielieciet biezpienu. Ielej tajā 100 g iebiezināta piena. Sastāvdaļas saputo līdz viendabīgai konsistencei.
Biezpiena masai ielej krējumu ar 33 % tauku saturu. Visu labi saputo, līdz iegūst viendabīgu sulīgu krēmu. kūka.
Atdzesēto biskvītu sagriež 3 vienādās daļās. Pirmo kūku liek uz šķīvja (griezuma pusēm uz augšu). Sajauc atlikušo kondensēto pienu un ūdeni. Sajauc līdz viendabīgai masai. Biskvītu iemērc šajā maisījumā. Kūku pārziež ar biezpiena krēmu. Vienmērīgi izlīdzina. Virsū liek vidējo kārtu. Arī to ar otiņu piesūcina ar kondensēto pienu un ūdeni.
Uzklājiet krēmu virsū. Tad izklāj pēdējo biskvītu (griezuma pusēm uz leju). Kūkas virsu un sānus pārziest ar atlikušo biezpiena krēmu, rūpīgi izlīdzinot.
Dekorējiet desertu ar bagātīgu daudzumu kokosriekstu skaidiņu. Lieciet kūku uz 3 stundām ledusskapī, lai krēms nostabilizētos. Gatavs!
Torti var dekorēt arī ar biezpiena krēmu. Lai to izdarītu, pagatavojiet tā nedaudz vairāk, nekā norādīts receptē. Pēc tam ar biezpiena krēmu piepildiet konditorejas maisiņu ar formas uzgali. Izvietojiet to torņu formā, apejot ap apli. Kūkas virsma ar šo rotājumu izskatīsies krāšņi.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Medus torte ar piena krēmu: recepte, kas pārspēj slaveno medus kūku!
Drupatu kūka ar krēmu. + Vēl piecas ātri pagatavojamas tortes un kūkas!
Augļu torte ar jogurtu un biezpienu. Bez cepšanas!
Gaisīga biezpiena un bezē torte Eņģeļu asaras. + Vēl pieci viegli biezpiena deserti!
Žāvētu augļu torte. + Vēl trīs gardi deserti ar žāvētiem augļiem