Papildiniet šo bagātīgo un garšīgo zupu ar skābo krējumu, un ģimene vēlēsies vēl!
Gatavošanas laiks
Kopā 2 stundas
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība) 40 min.
Porciju skaits 8
Sastāvdaļas
Cūkgaļas ribiņas 600-700 g
Augu eļļa 3 ēd.k.
Ūdens 3 500 ml
Kartupeļi 4-5
Bietes 1-2 gab.
Burkāni 2 gab.
Sīpols 1 gab.
Kāposti ¼ kāposti
Tomātu pasta 3 ēd.k.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Cukurs 1 tējkarote.
2 lauru lapas
Zaļumi pēc garšas
Pagatavošana
1․ Apcep ribiņas uz pannas ar karoti eļļas dažas minūtes.
2․ Liek katliņā, pārlej ar istabas temperatūras ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns apmēram 1 stundu. Gatavošanas laikā noņemiet putas no virsmas.
3․ Kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos. Sarīvē bietes un burkānus uz rupjas rīves. Sasmalcina sīpolu. Sasmalcina kāpostus.
4․ Uzkarsē atlikušo eļļu pannā. Sautē sīpolu 5 minūtes. Iemaisa burkānus un bietes, pievieno dažas karotes buljona no pannas un vāra visu kopā zem vāka 10-15 minūtes.
5․ Sajauc dārzeņus ar tomātu pastu, pārkaisa ar sāli, pipariem un nedaudz cukura. Atstāj uz karstuma avota vēl uz dažām minūtēm.
6․ Kartupeļus un kāpostus liek katlā kopā ar gaļu. Pievieno sāli, piparus un lauru lapas un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Pievieno apceptos dārzeņus un vāra vēl 10 minūtes.
7․ Noņem gatavo boršču no karstuma avota un atstāj zem vāka uz 15 minūtēm. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Īstenais krievu borščs. + Vēl desmit ziemīgas zupiņas siltumam!
Dārzeņu sagatave borščam taviem krājumiem. Tikai stunda, lai ietaupītu daudz laika ziemā!
Ātrais borščs ar malto gaļu. Ukraiņu saimnieces Marinas recepte
Sildoša zupiņa ar frikadelēm, nutu un nūdelēm. + Vēl piecas ziemīgas zupas!
Sildoša tomātu zupa, gatavota podiņā. + Vēl trīs podiņā gatavotu ēdienu receptes!