Šis neparasti gardais, maigais ābolu pīrāgs ar mannu ir tradicionāls bulgāru virtuves ēdiens.
Iespējams, tu nupat nodomāji: “Kurš gan cep pīrāgus no mannas?!” Bet tā tiešām ir – recepte neliks vilties. Pirmkārt, tā ir neparasti vienkārša, neprasa nekādas sevišķas kulināras iemaņas. Otrkārt, tas ir ātri pagatavojams.Un, visbeidzot, izdodas patiesi ļoti garšīgs!
Sastāvdaļas
Pa glāzei mannas putraimu, miltu, cukura un piena.
Pusotra tējkarote kvalitatīva cepamā pulvera.
Citrona sula.
5 vidēja lieluma āboli.
Pagatavošana
1. Pagatavošanas gaita ir visai neparasta, bet rezultāts izdodas lielisks.
Sākumā sajauc visus sausos produktus: mannu, miltus, cukuru, cepamo pulveri.
Var pievienot šķipsniņu sāls, bet tas nav obligāti.
2. Ābolus sarīvē uz rupjas rīves vai virtuves kombainā. Uzreiz apslaka ar citrona sulu, lai nekļūtu tumši.
3. Cepamo pannu ieziež ar sviestu, vienmērīgā kārtā ieber sauso mīklas maisījumu, liek virsū kārtu ābolu, turpina, kamēr forma pilna. Parasti iznāk trīs četras kārtas.
4. Pirms likšanas cepeškrāsnī vienmērīgi pārlej sagatavi ar ļoti karstu pienu, ar dakšiņu sadursta pīrāgu, lai piens nokļūtu līdz apakšējai kārtai.
5. Cep 50-60 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
Pīrāgs ir neparasts, pēc garšas maigs, ar patīkamu ābolu aromātu. Pēc atdzišanas lieliski tur formu, nesajūk.