Sastāvdaļas
1 kg bumbieru
1,2 kg cukura
300 ml ūdens
Pagatavošana
Bumbierus nomazgā, nomizo, izņem serdes.
Sagriež plānās šķēlītēs.
Uzvāra ūdeni un ieliek tajā bumbierus. Ļauj uzvārīties un blanšē 15 minūtes uz mazas uguns.
Pārlej ūdeni katliņā bumbieru ievārījumam, bet augļus aplej ar aukstu ūdeni.
Verdošajā ūdenī pieber cukuru, ļauj uzvārīties.
Kad cukurs pilnībā izkusis, pievieno sīrupam bumbierus un vāra uz mazas uguns aptuveni 10 minūtes.
Atstāj uz dažām stundām un atkal pavāra 10 minūtes.
Procedūru atkārto vēl pēc 3-4 stundām.
Ievārījumu atdzesē un salej sagatavotās burkās.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ābolu ievārījums ar apelsīniem. + Vēl trīs ābolu ievārījumu receptes!
Veselu paradīzes ābolīšu ievārījums. + Vēl piecas ābolu receptes ziemai!
Smiltsērkšķu ievārījums ar āboliem un ķirbīti. + Vēl piecas receptes ar zelta ogu!