Sastāvdaļas
1 cālis (200 g)
140 g kartupeļu
50 g sīpolu
25 g burkānu
10 g kulinārijas tauku
5 g kaltētu baraviku
Sāls
10 g siera
Pētersīļu zaļumi
Mērcei
75 g krējuma
10 g miltu
75 g sēņu buljona
Sāls
Pagatavošana
Cāli vai vistu sagriež aptuveni 40-50 g gabaliņos
Kartupeļus, burkānus, sīpolus sagriež kubiņos
Sīpolu un burkānu apsautē atsevišķi.
Sēnes novāra, sagriež salmiņos.
Cāļa gabaliņus liek podiņā, pievieno kartupeļus, sīpolus un burkānus, sēnes, pārlej ar krējuma mērci un sautē cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
10-15 minūtes līdz sautēšanas beigām pārkaisa ar rīvētu sieru.
Pasniedz, pārkaisītu ar kapātiem pētersīļiem
Mērcei
Miltus sakarsē bez taukiem, viegli atdzesē, pielej karstu sēņu buljonu, sajauc viendabīgā masā, vāra 20 minūtes.
Vārīšanas beigās pievieno sakarsētu krējumu, sāli, vāra vēl 5 minūtes, izkāš.
Labu apetīti!