Plāna kraukšķīgas mīklas kārtiņa, daudz sulīga pildījuma. Gatavo uzreiz kārtīgu daudzumu, jo tie momentā pazūd no šķīvja.
Sastāvdaļas
370 g miltu
Sāls pēc garšas
250 ml alus
2 sīpoli
500 g maltās gaļas
½ tējkarote maltu melno piparu
100 ml augu eļļas
Pagatavošana
1․ Miltus izsijā un sajauc ar 1 tējkaroti sāls. Pielej alu, iejauc mīkstu un viendabīgu mīklu.
2․ Pārsedz ar dvieli un atstāj uz 20–30 minūtēm.
3․ Sīpolu sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež ļoti mazos kubiņos.
4․ Sajauc malto gaļu ar sīpolu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
5․ Mīklu sadala 15 – 18 vienādās daļās. Sagataves izrullē plānos plāceņos ar diametru 22 – 25 cm.
6․ Uz katra plācenīša vienas puses plānā kārtā liek malto gaļu. Saloka uz pusēm, pārsedzot pildījumu ar
mīklu. Aizspiež maliņas, nogriež lieko mīklu.
7․ Cep no abām pusēm lielā daudzumā sakarsētas eļļas 7–8 zeltaini brūnus.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kraukšķīgi čebureki, mājās gatavoti. + Vēl trīs receptes!
Čebureki ar gaļu minerālūdens mīklā. Foto recepte!
Slinkie čebureki. Vajadzēs malto gaļu, lavašu un …šķēres!
Sulīgi plaucētas mīklas čebureki. Vecmāmiņas Annas recepte
Čebureku smarža uz ielas liek tecēt siekalām? Pagatavo tos mājās – viegli un veselīgi!