Ekrānuzņēmums
Šī cepumu ar ābolu pildījumu recepte ir īsts kulinārijas mākslas darbs, kurā apvienotas tradicionālās garšas un mūsdienīgi cepšanas paņēmieni. Mīkstās mīklas un smaržīgā ābolu pildījuma kombinācija rada īstu garšas simfoniju.
Fatmagulkitchen lapā stāstīts par vienu no praktiskākajiem veidiem, kā pagatavot ābolu cepumus, apvienojot mīklas maigumu ar sulīgu, aromātisku pildījumu.
Sastāvdaļas
Mīklai
Sviests 200 g
Pūdercukurs 2 tasītes
Olas 1 gab.
Jogurts 2 ēd.k.
Ciete 2 ēd.k.
Milti 5,5 glāzes
Vaniļa 1 paciņa
Cepamais pulveris 1 tējkarote
Ābolu pildījumam
Āboli 4-5 gab.
Sviests
Cukurs 1 glāze
Kanēlis 1 tējkarote
Valrieksti 1 glāze
Pagatavošana
Uz rīves sarīvējiet ābolus, izspiediet sulu. Ielieciet ābolus pannā, pievienojiet cukuru un gabaliņu sviesta. Cep uz vidējas uguns 4-5 stundas.
Dažas minūtes pirms cepšanas beigām pievieno valriekstus un kanēli, rūpīgi samaisa. Noņem no karstuma un ļauj maisījumam atdzist.
Lielā bļodā sajauc sviestu, pūdercukuru, olu, jogurtu, cieti, miltus, vaniļu un ieraugu. Mīcīt mīklu.
Rūpīgi mīcīt mīklu uz darba virsmas. Atdaliet mandarīna lieluma mīklas gabaliņus un ielieciet saldētavā uz 10 minūtēm.
Katru mīklas gabaliņu piespiediet ar glāzes dibenu, iemērciet ūdenī un pēc tam cietē.
Ielieciet ābolu maisījumu uz mīklas loksnes, vienmērīgi izklājot to pa virsmu.
Ja vēlaties, mīklas malas varat viegli saspiest, lai veidotos klasiska cepuma forma.
Liek cepumus uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar pergamentu, un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 40 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
Pēc cepšanas ļaujiet cepumiem atdzist un pārkaisiet tos ar pūdercukuru.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Gardi sezama cepumi no divām sastāvdaļām. + Vēl piecas cepumu receptes!
Slavenie cepumi “Žagariņi” poļu gaumē. + Vēl piecas cepumu receptes!
Riekstiņi ar šokolādes krēmu. + Vēl divas populāro cepumiņu receptes!