Piecpadsmit darba gadu, ko Hārvarda universitātes zinātnieki veltīja, lai noskaidrotu insulta izcelsmes un pēkšņas sirds apstāšanās cēloņus, nav bijuši velti.
Vispusīgi izpētījuši un izanalizējuši problēmu, speciālisti secinājuši, ka tieši sāls, precīzāk – tā pārmērīga lietošana, noved pie traģiskām sekām.
Tiesa, joprojām ir mīkla, kā tieši nātrija hlorīds paaugstina asinsspiedienu. Pats vienkāršākais skaidrojums – kad sāls koncentrācija ir pārāk augsta, nieres nespēj pilnībā visu sāli novirzīt urīnā, un tā daļa nonāk asinsvados.
Rezultātā asinīs esošais ūdens daudzums palielinās, vienlaikus palielinās arī asins apjoms un attiecīgi – spiediens.
Jāatgādina, ka pieaugušam cilvēkam jāuzņem ne vairāk kā 6 g sāls dienā.
Turklāt lielu daļu no šā daudzuma satur uzturā lietotie produkti, piemēram, 100 g pīrādziņu ir 2 g sāls, cepumos – 2,3 g, auzu pārslās – 2,4 g, grilētā vistā – 3,6 g, bet čipsos – 5,3 g sāls.