Pēc šīs receptes var marinēt ne tikai svaigu vai saldētu siļķi, bet arī mazssālītu siļķi ar vāji izteiktu sālījuma garšu.
Sastāvdaļas
2 svaigas vai saldētas siļķes
500 ml ūdens
3 ēdamkarotes sāls
1 ēdamkarote cukura
Puse citrona
Piparu maisījums pēc garšas
1 sīpols
1 lauru lapa
2 krustnagliņas
Augu eļļa pēc garšas
Pagatavošana
1․ Zivi iztīra, nogriež galvas, astes, izņem iekšas.
2․ Aukstā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru. Sajauc ar citrona sulu.
3․ Liek zivi traukā un pārlej ar marinādi tā, lai siļķe tiktu pilnībā nosegta. Uzliek vāku un liek uz diennakti ledusskapī.
4․ Izņem zivis no šķidruma, noskalo un nosusina. Atdala filejas no asakas, sagriež porcijas lieluma gabaliņos.
5․ Piparus saberž piestiņā, bet ne pārāk smalki. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
6․ Pievieno zivij maltu piparu maisījumu, lauru lapu, krustnagliņas, sīpolun un eļļu. Samaisa un atstāj ledusskapī uz 1 – 2 stundām.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Marinēta siļķe ar sīpoliem krējuma mērcē. + Vēl trīs receptes