Izmēģini iemarinēt šašliku krējumā – tas padarīs gaļas šķiedras mīkstākas. Atliek pievienot nedaudz gaŗsvielu un sīpolu pikantākai garšai.
Var gatavot gan cepeškrāsnī, gan uz grila.
Sastāvdaļas
1 kg cūkgaļas mīkstuma
400 g sīpolu
300 g skābā krējuma
2 tējkarotes maltas paprikas
2 tējkarotes maltu melno piparu
Pagatavošana
Gaļu sagriež prāvos gabaliņos.
Pusi sīpolu sagriež tā, lai tos varētu uzvērt uz iesmiem, pārējos – mazos kubiņos.
Pievieno gaļai krējumu un sīpolus, pieber maltus melnos piparus un papriku.
Rūpīgi samaisa. Marinē vismaz 2 stundas, bet vēl labāk – ledusskapī uz nakti.
Sāli pievieno stundu vai pusstundu pirms cepšanas, citādi sāls izvelk no gaļas sulu, bet tas nav vēlams, ja vēlas saglabāt
sulīgumu.
Iemarinēto šašliku ver uz iesmiem pamīšus ar sīpolu gabaliņiem.
Cep uz oglēm vai cepeškrāsnī.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Zivs šašliks marokāņu gaumē. + Vēl trīs grilētu zivju receptes!
Jogurta un ingvera marināde sulīgam šašlikam. + Vēl piecas receptes!
Ļoti vienkārša un garda šašlika marināde sezonas startam. + Šašlika pavāgrāmata!
Īsta gruzīnu šašlika recepte. + Desmit citas šašlika receptes sezonas iedvesmai!
Baltā valriekstu mērce šašlikam. + Vēl piecas lieliskas mērcītes!
Dārzeņu šašliks ar medus glazūru. + Vēl desmit lielisku grila ēdienu receptes!
Šašliks piparmētru-citronu marinādē. + Vēl piecas pikantas idejas!