Ļoti atsvaidzinoša un garda kompota recepte. Bet, ka pievienosi nedaudz alkohola, iznāks īsts latviešu mohito!
Sastāvdaļas
350 g ērkšķogu
1 glāze cukura
Citrons, laims vai citronskābe – 2 gabaliņi
Piparmētras
Pagatavošana
Ērkšķogas pārlasa, nomazgā. Astītes var nenoņemt.
Tīrā trīslitru burkā ieber ērkšķogas, ieliek 3-5 lielus piparmētru zariņus un divas citrona šķēlītes.
Citrona vietā var izmantot laimu, bet, ja nav pie rokas, var iztikt ar 1 tējkaroti citronskābes.
Burku līdz augšai pilda ar verdošu ūdeni. Uzliek vāku un liek atdzist 15-20 minūtes.
Pēc tam ūdeni nolej katliņā un liek vārīties.
Burkā ieber 1 glāzi cukura. Kad ūdens uzvārījies, atkal pārlej ar verdošu ūdeni līdz augšai un aizvāko.
Gatavo kompotu ietin segā uz 2 dienām.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ērkšķogu un aveņu ievārījums gardām plātsmaizēm. + Trīs citu labu zaptīšu receptes
“Dzīvais” ērkšķogu ievārījums ar apelsīniem. Ogas gluži kā svaigas!
Ķeizara ievārījums no stingrām ērkšķogām un ķiršu lapu sīrupa. Neparasti!