Melones gabaliņi izdodas pikanti un neparasti garšīgi. Ja gribi tos pasniegt īpaši skaisti, izveido no augļa nelielas lodītes.
Sastāvdaļas
1 neliela melone
2-3 plānas ingvera šķēlītes
1-2 piparmētru zariņi
120 ml ūdens
70 ml baltvīna etiķa
Ceturtdaļtējkarote vaniļas ekstrakta
Pustējkarote sāls
120 g cukura
1 šķipsniņa čili pārslu
Pagatavošana
1. Meloni nomizo, izņem sēklas. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos vai izveido lodītes ar īpašas karotītes palīdzību.
Receptei vislabāk derēs gatava, bet stingra melone.
2․ Liek pusi gabaliņu 500 ml burkā. Pievieno ingveru, piparmētras un aizpilda ar melones gabaliņiem līdz augšai.
3․ Katliņā sajauc ūdeni ar etiķi, vaniļu, sāli, cukuru un čili pārslām. Uzvāra un dažas minūtes uz vidējas uguns karsē, lai visi kristāliņi izšķīstu.
4․ Meloni pārlej ar karstu marinādi un uzliek vāku. Atdzesē un liek ledusskapī uz 3 dienām.
Ja šķidrums nesniedzas līdz pašai augšai, vienkārši pielej nedaudz verdoša ūdens.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Ābolu kompots ar vīnogām. + Vēl trīs receptes ziemas krājumiem!
Smaržīgs plūmju un ābolu kompotiņš. + Vēl trīs receptes!
Ābolu kompotiņš ziemas krājumiem. + Vēl piecas ābolu receptes
Melleņu kompots. Šo recepti ģimene nodod mantojumā!
Mutē kūstošs meloņu kompots ziemas krājumiem. Saimnieces Anitas recepte