Piedāvājam vienkāršu gardas, atsvaidzinošas tomātu zupiņas – gaspačo – recepti.
Gaspačo ir pikanta aukstā zupa spāņu gaumē. Minimums kaloriju, maksimums garšas!
Gaspačo ir tikpat populāra zupa kā Latvijā – aukstā biešu zupa.
Daudzās pasaules valstīs cilvēki vienkārši dievina šo tomātu zupiņu.
Atšķirībā no latviešu aukstās zupas gaspačo nav sezonas ēdiens, to gatavo jebkurā gadalaikā.
Sastāvdaļas
1 kg tomātu
2 nelieli tomāti
2 nelieli gurķi
Puse maza sīpola
1 daiviņa ķiploka
Etiķis pēc garšas
Šķipsniņa timiāna
Ceturtdaļglāze olīveļļas
Sāls pēc garšas
Pagatavošana
Tomātus nomizo, izberž caur sietiņu. Var samalt gaļasmašīnā vai sablendēt.
Ja gribi biezāku zupiņu, pievieno nedaudz maizes mīkstuma, pagaida, kamēr maize uzsūc sulu, un vēlreiz sablendē.
Gurķus nomazgā, nomizo, sagriež mazos kubiņos vai plānās šķēlītēs.
Sīpolu, ķiploku nomizo, sagriež pēc iespējas sīkāk. Var arī sarīvēt.
Sajauc tomātu ar sasmalcinātajiem dārzeņiem.
Pievieno etiķi, timiānu, sāli, olīveļļu.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Gaspačo ar ķiploku grauzdiņiem. Un labākā aukstas zupas recepte vasarai!
Aukstās zupas sezona. Piecpadsmit receptes katrai gaumei
Aukstā jogurta zupa ar zaļajiem zirnīšiem. Interesanta recepte!